关于洁食
伊斯兰教与犹太教饮食法之比较
材料分类
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相同点
•猪肉在两方宗教中都是命令禁止的。
•许多犹太食物也属于清真食品，如：牛肉。
•犹太人认可的动物中，水生动物必须有鳞片和鳍。大多数穆斯林学派都认为海洋或湖泊中的所有生物都是清真的。然而，什叶派认为只有鳞片的海洋生物是清真的，但甲壳动物、虾和对虾除外。这与犹太人法相似，因为他们没有鳍。
•肉冻可以食用，但是必须由特殊动物制成（通常来自犹太鱼的骨头，或者是一种素食替代品，例如洋菜）。犹太人发现，只有犹太动物和/或犹太鱼制成的肉冻本质上才是“犹太肉冻”。两套法典几乎都禁止食用任何昆虫，尽管马利基学派允许食用昆虫，但其条件是必须彻底死亡。少数犹太人可以吃的昆虫是某些特殊的的蝗虫和蚱蜢（详见犹太蝗虫），但今天大多数犹太部落都不吃，因为他们不确定哪种可以吃（除了也门犹太人，他们声称了解这方面的知识）；然而，所有的蝗虫认为是清真的。
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差异
•任何一种清真食物，都不能含有任何酒精。然而，将食物中添加酒精是绝对禁止的，但是而自然本身存在的含有少量酒精的物质除外（如橙汁）。除了葡萄酒和葡萄汁（必须在犹太人监督下制造），克什鲁特还是允许人们消费各种酒精的，只要是由犹太材料制造的（不含任何未经监督的葡萄提取物）。
•Kasrutt禁止食用的动物更多，因为犹太教要求，作为犹太教者，哺乳动物必须会反刍并且蹄子必须分瓣。因此有些动物，如骆驼是清真的，但犹太教徒却不可食用。
•Kasrutt要求严格区分乳制品和肉类产品，即使它们分别都是符合犹太饮食的，也要严格区分。
Slaughter
根据犹太教律，Shechita是哺乳动物和鸟类的宰杀仪式。Dhabihah是在伊斯兰传统中宰杀动物的方法。Shechita的宰杀对象是有意识的动物，同时也明令禁止屠宰之前，用电、毒气或敲击等现代屠宰方法。大多数穆斯林也禁止使用电、毒气或敲击等方式。然而，其他权威人士认为，只要击打不是动物死亡的直接原因，那么也是这个过程也是允许的。
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相同点
•SHIKIDA和DHABIHH都规定在屠宰的过程中要用一个干净的非锯齿的刀片切割动物的颈部，主要使其血管断裂。
•两者都需要排出动物的血液。
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差异
•在犹太教中，只有受过专门训练和学习并通过所有律法考试的人，才可能成为屠夫。然而，dhabihah可以由任何“健全的成年穆斯林……遵照伊斯兰教义规定”来进行宰杀仪式。然而，所有伊斯兰都声称dhabihah也可以由书中的人（犹太人和拿撒勒人）来进行。
•Dhabiha 要求屠夫每一次宰杀前都要念出神的名字。（见伊斯兰教中上帝的概念）。Dhabiha肉是一种以伊斯兰方式宰杀的肉类，并在宰杀前，要称呼真主的名字。在Shechita，对上帝的赞美要在屠宰之前就开始进行，只要在Shechita期间没有长时间中断、停顿或其他形式的中止即可；这个祝福涵盖了需宰杀的所有动物。在大多数犹太仪式之前，此时，这一祝福都有一套标准的形式（“从上帝而来的祝福……要求我们应该如此行”希奇塔。犹太教的一般规则是，对于需要进行祝福的仪式，及时有人省略了祝福的程序，仪式仍旧有效（参见Maimonides的祝福法则11:5）；因此，即使屠夫在宰杀仪式前没有吟诵祝福语句，屠杀仪式仍然有效，而且这样的肉也可被犹太教徒食用。
•对于动物的内脏或者躯体其他部分的食用性没有特殊的要求，穿戴动物制品也是允许的。只要这些东西是依据清真规则进行屠宰制作的就可以。穆斯林可以食用这些宰杀后仍带有血液的动物。但是，犹太人不可以食用chelev（一种脂肪）还有gid hanosheh（坐骨神经）。因此，犹太人食用的动物，其后臀及后腿必须经过特殊处理，人们称之为nikkur （俚语中称为traibering）。因为nikkur 的过程很是昂贵又极为耗时，以色列以外的人们很少进行此项处理，而且世界其他地区的人们通常会把动物的后躯部分直接在非犹太肉类市场进行售卖。
其他比较
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相同点
•在屠宰后，人们都会对动物进行检查，以确保其适合食用。Dhabiha中一般规定，屠宰过后应该检查尸体，而犹太人则必须检查动物的内脏“确定动物没有生病”。
•不同的执政当局，不同的地区还有其他相关的差异，都促使这两套宗教相爱相杀。
•严格遵守教义的信徒都不会在餐厅里工作。
•屠宰和出售的肉类必须以腌制的形式排除多余的血液和杂质。一些穆斯林家庭也会这么做，但通常会使用醋。从而去除肉中的所有表面血液，因为伊斯兰教也禁止食用血。
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差异
•在犹太人的逾越节期间，还会有一系列额外的要求，比如不可食用经过发酵的没有食用五种谷物制品或者其他产品。这一要求仅仅是专门针对专门的假日，与犹太律无关。
•犹太人禁止将肉类和乳制品进行混合；同样也不许销售此类产品进行牟利。但伊斯兰教并无此规定。
•在犹太教中，食物受许多次要的因素影响。例如，用于烹调食物的器具也必须与非犹太产品分开，且不可同时用于乳制品和肉制品的储存。（如果用于烹制乳制品的容器或厨具也用于烹调肉类，那么食品就会变得不洁，而且该容器或厨具本身不能再用于准备或盛制犹太食品。）一般来说，同样的规定也适用于其他任何设备，如烤箱或烤炉。对于某些厨房用品，如微波炉或洗碗机，律法规定得相对更宽松一些，尽管这很大程度上取决于传统（MIHAG）或自律（CHURORT）。出于这些因素，许多保守而正统的犹太人拒绝在任何一家并不特别符合犹太教义餐馆用餐，尽管这里的食材均为洁食。
•同样，在伊斯兰食物制备中，食物也受许多次要的因素影响。除了可以食用的规定以外，所有的食物都必须是清真的，因此，所有用来准备食物的器具和厨房也必须是清真的。穆斯林们要求这些器皿或食物在制备过程中表面不可与非清真物品接触。例如，以酒精为原料的蛋糕就是非清真的。事实上，烹煮食物时添加过任何类型的酒精（即使酒精在烹调过程中烧掉），人们也认为这样的食物是非清真的。根据伊斯兰教义，已用来准备过非清真食品的厨房必须消毒（SAMAK），之后他们可以用来准备清真餐食。之前用于制备非清真餐的厨房和器具需要以伊斯兰的方式完全消毒，然后才能用于清真食品的制备。